避免血糖飙升：什么时候是吃甜食的最佳时间？

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据埃及金字塔在线网站6月23日报道，有报告指出，在一天中的特定时间吃甜食有助于避免血糖水平急剧升高，使糖尿病患者和高血糖患者也能享受甜食的乐趣。



据Verywell Health报道，上午是避免血糖飙升的最佳吃甜食时间。伊拉克通讯社（INA）也指出，在上午或下午吃甜食可能有助于更好地控制血糖。

一项小型研究发现，与午餐后或下午吃蛋糕的女性相比，晚餐后（晚上7:30）吃蛋糕的女性血糖飙升幅度更大。晚餐后吃甜食的女性第二天早上空腹血糖也更高。

一些研究表明，胰岛素敏感性在早晨最高，然后随着时间的推移逐渐下降。这意味着人体细胞在上午和下午对胰岛素的反应可能更好，有助于更好地调节血糖水平。在某些情况下，傍晚进食与体重增加和血糖升高有关。

空腹吃甜食会导致血糖迅速升高，随后又迅速下降。甜食通常含有单糖，这类糖分易于消化吸收，进入血液。如果没有其他营养物质减缓消化吸收，血糖就会快速升高。

因此，建议将甜食作为均衡膳食的一部分，或搭配营养丰富的零食食用，以帮助降低血糖峰值。富含膳食纤维和蛋白质的食物被认为可以减缓糖分的消化吸收，从而使血糖水平更加稳定。

一项研究发现，在食用富含蛋白质和纤维的食物十分钟后摄入碳水化合物，有助于降低餐后血糖，减少血糖骤升。除了食用甜食的时间和搭配的食物外，甜食的种类也会对血糖控制产生显著影响。

建议在甜点中加入水果，这样有助于减缓消化速度，满足对甜食的渴望，而不会导致血糖急剧升高。富含蛋白质的甜点也有助于防止血糖飙升，因为蛋白质除了能减缓消化和糖分吸收外，还能影响胰岛素和胰高血糖素这两种维持血糖平衡的重要激素的分泌。

【注】报道编译自阿拉伯语原文，仅供参考，请以原文为准。
编译：张爽