你的杯中医生：甜菜汁如何降低高血压？

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你的杯中医生：甜菜汁如何降低高血压？

据埃及金字塔在线网站9月2日报道，甜菜被认为是营养最丰富的蔬菜之一，但最近的科学研究证明，每天饮用甜菜根汁可以有效降低血压，改善心脏健康，尤其对老年人有益。



关于甜菜和血压的研究有哪些发现？

《自由基生物学与医学》杂志最近进行了一项研究，研究对象为75名不同年龄的参与者。

其中一组参与者每天饮用富含硝酸盐的甜菜汁。

另一组参与者饮用不含硝酸盐的安慰剂甜菜汁。

研究结果：

老年人饮用甜菜汁后，血压显著下降。

参与者的口腔微生物群（口腔细菌）趋于健康平衡。

研究观察到有益细菌（如奈瑟菌）增加，有害细菌（如普雷沃氏菌）减少。

这些变化直接影响心血管健康。

甜菜如何帮助降低血压？

秘密在于甜菜中天然的硝酸盐：

硝酸盐会被口腔中的有益菌转化为亚硝酸盐。

摄入后，它们会在胃中转化为一氧化氮。

一氧化氮有助于血管舒张（血管扩张），从而改善血流并降低血压。

重要提示：口腔健康和口腔中的有益菌在甜菜的益处中起着关键作用。

甜菜汁的其他健康益处：

除了降低血压外，甜菜还有多种益处：

富含纤维，有助于改善消化和肠道健康。

富含抗氧化剂，有助于消炎。

富含钾和叶酸，有助于促进心脏健康。

通过促进细胞能量生成，支持运动表现。

甜菜每日推荐摄入量：

专家建议每天饮用一杯甜菜汁（约250毫升）以获得其健康益处。

甜菜可以以多种形式食用：榨汁、做沙拉或烤制。

不建议将其作为降压药的替代品，而应将其作为健康辅助品。

其他富含硝酸盐的替代品

如果您不喜欢甜菜，以下食物也能提供类似的益处：

菠菜、芹菜和羽衣甘蓝。

编译：张爽