埃及加快推进屠宰加工现代化 提升肉类安全与副产品利用价值

慕德·马广辉

埃及加快推进屠宰加工现代化 提升肉类安全与副产品利用价值

埃及地方发展部长马纳尔·阿瓦德宣布，位于伊斯梅利亚省泰勒凯比尔市与达米埃塔省沙塔地区的两座现代化屠宰场已正式交付投入运行。这是埃及政府实施全国屠宰场升级改造工程的重要成果之一，旨在全面提升公共屠宰场的基础设施水平，确保肉类供应的安全、健康与高品质，并推动环保与资源循环利用。


【达米埃塔屠宰综合体：面向国内外市场的“示范工程”】

1:建设内容：包括进口牲畜检疫隔离区（可容纳2800头牛），一座投资型屠宰场，一座政府公共屠宰场，堆肥生产单元，三级污水处理站，以及完善的行政与配套设施。

2:功能特色：实现从动物检疫  屠宰加工  废弃物处理  副产品再利用的全链条闭环管理，采用国际先进的食品安全与环保标准。

3:示范意义：既能满足当地民众肉类供应，也可为对外出口提供高标准加工能力，成为埃及农牧业与工业融合的样板工程。


【伊斯梅利亚泰勒凯比尔屠宰场：区域性现代化加工中心】

1:建设规模：总面积1220平方米，具备日屠宰能力约100头牛或羊。

2:设施配备：设有独立牲畜待检区、屠宰车间、附属服务楼、行政管理区，并配备火灾报警系统、安防监控、应急供水储罐。

3:技术亮点：全面实现数字化、自动化与安全化管理，包括屠宰流程监控、卫生检验与废水处理。


【政策解读与战略价值】

部长马纳尔·阿瓦德指出，这些现代化屠宰场的建成投运，体现了埃及政府在食品安全、公共健康、资源循环利用与环境保护方面的战略导向。项目意义不仅在于：

确保市场肉类供应安全，保障民生；

提升动物副产品利用率，如生产有机肥（堆肥）、动物副产品再加工，形成新的经济价值；

推动可持续发展，通过环保处理设施减少污染排放，符合绿色发展战略。

【结语】

埃及全国屠宰场升级工程正在稳步推进，其核心不仅是保障肉类供应与食品安全，更是推动农业、工业与环保产业融合发展的关键举措。对于中国企业而言，这是一个在农牧业现代化、食品加工装备、循环经济与环保设施等方面参与合作的绝佳契机。

【对中国投资的启示】

埃及的屠宰加工现代化进程为中埃合作提供了多个切入点：

1.屠宰与冷链设备出口：中国在屠宰机械、冷链储运、食品加工装备领域具备成本与技术优势；

2.副产品深加工合作：可探索在埃及建设动物副产品加工厂（明胶、饲料、肥料、皮革制品）；

3.环保与循环经济项目：污水处理、废弃物能源化利用（如沼气、肥料）领域合作潜力大；        

编译整理：马广辉（慕德经贸）





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